Concursos · Campeonatos de España
Palmarés del Campeonato de España de Cortadores/as de Jamón
Historia completa de las finales organizadas por la ANCJ. Abre cada edición para consultar el podio, el premio al mejor plato creativo cuando se concedió y el resto de participantes.
Campeonato de España 2009
- Campeón: Fran Robles
- Subcampeón: Clemente Gómez
- Tercer clasificado: Pedro J. Pérez Casco
- Participantes: Rafael López Vidal, Joaquín Sánchez y Miguel Prieto.
Campeonato de España 2010
- Campeón: Florentino Mateos
- Subcampeón: Anselmo Pérez
- Tercer clasificado: Rafael López Vidal
- Participantes: Miguel Prieto, Pedro J. Pérez Casco, Sergio Bellido y Juan C. Gómez.
Campeonato de España 2011
- Campeón: Anselmo Pérez
- Subcampeón: David Lavado
- Tercer clasificado: Ángel Pérez H.
- Participantes: José Manuel Hidalgo, Juan C. Gómez, Sergio Bellido y Juan Blas Sánchez.
Campeonato de España 2012
- Campeón: David Lavado
- Subcampeón: Ángel Pérez H.
- Tercer clasificado: Pedro J. Pérez Casco
- Participantes: Daniel Luna, Carlos Barriga, Juan C. Gómez y Cándido Morillo.
Campeonato de España 2013
- Campeón: Jesús García
- Subcampeón: Miguel A. Abril
- Tercer clasificado: José Manuel Hidalgo
- Mejor plato creativo: Miguel A. Abril
- Participantes: J. Manuel Gimeno, Emilio J. Rubio, Carlos Barriga, Ángel Pérez H. y J. Luis Sánchez.
Campeonato de España 2014
- Campeón: José Manuel Hidalgo
- Subcampeón: Emilio J. Rubio
- Tercer clasificado: José Joaquín Vázquez
- Mejor plato creativo: Aníbal Falcón
- Participantes: Pedro Mora, Agustín Borreguero, Cándido Morillo y Miguel A. Abril.
Campeonato de España 2015
- Campeón: Francisco Rivero
- Subcampeón: Aníbal Falcón
- Tercer clasificado: Pablo Martínez
- Mejor plato creativo: Francisco Rivero
- Participantes: A. Rodríguez Baena, Miguel A. Abril, Moisés Alcobendas y J. Manuel Gimeno.
Campeonato de España 2016
- Campeón: Pablo Montiel
- Subcampeón: Antonio Escribano
- Tercer clasificado: Juan A. Pérez
- Mejor plato creativo: Juan A. Pérez
- Participantes: A. Rodríguez Baena, Pablo Martínez y Aníbal Falcón.
Campeonato de España 2017
- Campeón: Pablo Martínez
- Subcampeón: Abraham Cambres
- Tercer clasificado: Nico García
- Mejor plato creativo: Abraham Cambres
- Participantes: Emilio J. Rubio y Antonio Escribano.
Campeonato de España 2018
- Campeón: Juanjo Masa
- Subcampeón: Antonio G. Cárdeno
- Tercer clasificado: Aníbal Falcón
- Mejor plato creativo: Juanjo Masa
- Participantes: Antonio Escribano, Eduardo Barrero, Juan A. Pérez, Abraham Cambres y C. Muñoz.
Campeonato de España 2019
- Campeón: Aníbal Falcón
- Subcampeón: A. Sánchez
- Tercer clasificado: Abraham Cambres
- Mejor plato creativo: A. Sánchez
- Participantes: Puri Garabaya, Álvaro Diezma, Paco Jiménez y José Iniesta.
Campeonato de España 2020
- Campeón: Álvaro Diezma
- Subcampeón: Juan A. Pérez
- Tercer clasificado: Antonio G. Cárdeno
- Mejor plato creativo: Juan A. Pérez
- Participantes: Paco Jiménez, Abraham Cambres y Antonio Escribano.
Campeonato de España 2023
- Campeón de España y Maestro Cortador 2023: Desiderio Sebastián
- Subcampeón: Abraham Cambres Salinas
- Tercer clasificado: Antonio González Cárdeno
- Mejor plato creativo: José Sabiote González
- Finalistas: Geovany Almanza, Eduardo José Barrero, Juan Antonio Pérez Moro, Javier Lavado y Javier Fernández Gómez.
Campeonato de España 2024
- Campeón de España y Maestro Cortador 2024: Abraham Cambres Salinas
- Subcampeón: Antonio González Cárdeno
- Tercer clasificado: Daniel Acedo Cruz
- Mejor plato creativo: Juan Antonio Pérez Moro
- Finalistas: José Alcobendas Ruiz, Francisco Javier Torres Jiménez, Javier Fernández Gómez, Vicente García Ortega, José Sebastián y Eduardo Barrero.
Campeonato de España 2025
- Campeón de España y Maestro Cortador 2025: Antonio González Cárdeno
- Subcampeón: Daniel Acedo Cruz
- Tercer clasificado: Javier Fernández Gómez
- Mejor plato creativo: David Galván Alcaide
- Finalistas: Juan Martín Moreno, José Manuel González, Paco Jiménez, Eduardo Barrero, Juan Antonio Barbero y José Alcobendas.
- Reconocimiento: Paqui Muñoz Écija y Jorge Calvo Onsurbe, nombrados Socios de Honor de la ANCJ y distinguidos con la Insignia de Oro y Brillante.
Campeonato de España 2026
- Campeón de España y Maestro Cortador 2026: Javier Fernández Gómez
- Subcampeón: Daniel Acedo Cruz
- Tercer clasificado: Juan Martín Moreno
- Mejor plato creativo: Mirko Gianela
- Reconocimiento: homenaje a Clemente Gómez, cortador de la DOP Los Pedroches.