La A.N.C.J. tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón.

El corte de jamón será entendido como una manifestación artística que desarrolla y cultiva: las costumbres, las tradiciones y la cultura popular de nuestro país.
La A.N.C.J.. fomentará a nivel institucional, comercial y profesional el corte de jamón. Trabajará para que la profesionalización del sector esté especializada y se desarrolle con una formación adecuada.
Tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón.
Con la denominación de ASOCIACIÓN NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN se constituye una entidad al amparo de la ley organica 1/2002, de 22 de Marzo, y normas complementarias, con capacidad juridica y plena capacidad de obrar, careciendo de ánimo de lucro.
 La existencia de esta asociación tiene como fines: La difusión del corte de jamón como una artesanía de interés cultural. Se fomentará la docencia de este arte, los intercambios culturales, y toda clase de eventos que situen al cortador de jamón como maestro artesano típico de España. Cualquier actividad relacionada o interrelacionada con el mundo del corte de jamón será promovida por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón a nivel nacional e internacional.

IMPORTANTE SOCIOS: CUMPLIMIENTO DE LA LOPD.

En cumplimiento de la LOPD, todo socio que no haya firmado el documento, deberá hacerlo lo antes posible.

Enlace de descarga: Documento Consentimiento ANCJ

XI CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN (JABUGO)

1 ANIBAL FALCÓN. 2 ANTONIO SÁNCHEZ PERIAÑEZ. 3 ANTONIO ESCRIBANO.
1 ANIBAL FALCÓN. 2 ANTONIO SÁNCHEZ PERIAÑEZ. 3 ANTONIO ESCRIBANO.

Desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, queremos dar la enhorabuena a todos los finalistas del XI Campeonato de España de cortadores. Dónde subieron al podio:

En 1° lugar Aníbal Falcón Morales
En 2° lugar y Creativo Antonio José Sánchez
En 3° lugar y Antonio Escribano.   

Agradecer al Ayuntamiento de Jabugo donde nos dieron la oportunidad de celebrar el campeonato en su maravilloso pueblo rodeado de un ecosistema natural lleno de vida y dónde nace la  D.O  Jabugo.

GALERÍA FOTOGRÁFICA